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인도가 원산지로 알려진 생강은 '신이 내린 선물' 이라고 부를 만큼 인기가 많고 귀한식품으로 알려져 있으며, 중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 먹어다는 음식이 바로 생강이기도 합니다. 우리나라에서는 김치를 담글 때 비린내를 없애기 위해 생강을 많이 쓰기도 하며, 특유의 알싸하나 맛과 향이 각종 양념과 소스의 재료로 이용하기도 하며, 가루나 차 그리고 가닉 디저트 등의 다양한 건강식품으로도 많이 이용되고 있습니다. ¶ 생강의 효능 소화촉진 생강에 함유된 진저롤, 쇼가올 성분은 위 점막을 자극하고 소화액의 분비와 위장운동을 촉진하여 식욕을 돋게하고 소화를 촉진하는데 도움을 줍니다. 특히 생강은 소화관 내부의 평활근 긴장을 풀어주고 음식물이 소화기관을 따라 이동할 수 있게 도와주는 역할..

'서양 붉은 순무'라고 불리는 비트는 아삭아삭한 식감과 풍부한 영양소를 가지고 있으며, 특히 베타인이라는 영양소가 풍부하게 함유돼 있어 간 건강을 강화하는 데 도움이 되는 대표적인 식품이기도 합니다. 뿌리채소인 비트는 '땅속의 흐르는 피' 또는 '혈관 청소부' 라는 별명이 있을 정도로 혈액을 맑고 깨끗하게 하고, 혈관을 튼튼하게 해주는 효능을 지녔으며 특유의 붉은색과 맛이 좋아 반찬이나 피클, 샐러드, 건강즙 등 다양한 형태로 섭취할 수 있으며, 일상이 바쁜 현대인에게는 간편한 건강즙을 이용하는 것도 좋은 방법입니다. ¶비트의 효능 혈관건강 비트에는 베타인 성분이 풍부하게 함유돼 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 벽 탄력 강화에 도움을 주며, 고혈압이나 동맥경화, 고지혈증 등 혈관 질환을 예방하는데 도..

'토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다'는 유럽 속담이 있을 정도로 모타모틑 의사가 필요하지 않을 정도로 건강에 매우 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 미국 타임스지가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정한 토마토는 다양한 영양성분들을 함유하고 있으며, 생으로 주로 먹는 토마토는 가열하여 볶음이나 소스에 이용되거나 샐러드, 디저트, 주스 등의 다양한 요리의 재료로 많은 사랑을 받고 있습니다. ¶토마토 효능 10가지 항암효과 토마토에 함유된 라이코펜 성분은 강력한 항산화 물질로서 호르몬 대사에 문제가 생겨서 발생하는 전림선암과 유방암 예방에 도움이 됩니다. 토마토의 베타카로틴 성분은 독성물질과 발암물질을 무력화시키며, 암 유발의 원인인 활성산소를 제거하여 암의 발생과 증식을 억제하는 효과가 뛰어나 암을 예..